パン

  1. セミナーに参加してきました。

    先週の木曜日に早仕舞いをして、仙台「フラットホワイトファクトリー」を会場にしたエスプレッソセミナーに参加してきました。翌日に「ジャパンラテアートチャンピオンシップ」の北海道・東北予選も同店を会場にして行われます。SCAJ(日本スペシャルティコーヒー協会)主催のエスプレッソセミナーは…

  2. 大寒たまごなり

    寒い寒い日が続いています。先日思いついて久々にTG(卵かけごはん)を食べました。竹鶏ファームさんの、『大寒たまご』が丁度届いた日です。大寒に産まれた卵を食べると一年間無病息災で過ごせ、金運がアップすると言われてますからこれは絶対食べなくてはいけません。ただ、私は白身のズルッとした…

  3. 来てね

    ご近所さんにバードケーキ(鳥の餌)の作り方を聞いていて今年こそはと作ってみました。ラードに小鳥用の餌を混ぜて、まつぼっくりにくっつけていきます。ラードが多すぎるような気がしますが木に吊るして一週間程経ちますが、一向に鳥が来る気配がありません。餌を食べに来るように餌を撒いて呼び…

  4. どうしてそんなに

    昨日、今日と、寒かった。今期一番の寒気が入って来ていますね。そして今日、明日は大学入試のセンター試験。寒くてたいへん。交通機関の乱れがないといいのですが。友達やお客さんで大学入試、中学入試真っ只中の方がいてうまくいきますようにとこちらまでハラハラ、ドキドキしてしまいます。…

  5. こんなことも

    一昨年の夏、コーヒーのイベントで東京へ行きました。その時駅で切符を買おうとしていると、「〇〇へ行きたいのですがどういうふうに切符を買えばいいでしょうか?」と声をかけられました。おそらく私より10歳程年上の男性の方です切符を買った後、私と同じ電車だったので途中までご一緒しようと言う…

  6. 危険すぎる2018年初日。

    年末に降った雪もほぼなくなりホッとしました。ところが今朝起きた時にはまだうっすらと2㎝位の積雪で「なんちゃって雪かきすればいいね」と高を括って年始の家内工業を続けていところだんだんと雪が激しく降ってきて、気が付けば10㎝近い積雪になっていました。それからがたいへんです。雪かきを始…

  7. 新年2018年、明けましておめでとうござます。

    庭の片隅に立っている小さな南天の木。きっと今まで沢山の難を福に転じてきてくれたんでしょうね。どうぞ今年もよろしくね。…

  8. 風呂友から

    全国共通の言い伝えなのかなぁ?朝焼けの日は天気が悪くなり、夕焼けの次の日は晴れ。「明日天気にな~れ」と、靴を飛ばして表に落ちたら晴れ、裏返しに落ちたら雨。朝焼けを見て小さかった昔を思い出しました。さて12月に入って寒さも一段と厳しくなってきました。一日の楽しみは仕事が終わってから…

  9. 雪の下ニンジン

    楽しみにしていた「雪の下ニンジン」が食べられるようになりました。雪の下で越冬したニンジンはびっくりするほど糖度が増しています。お勧めの一番の食べ方は生でポリポリ。次はニンジンジュース。なぜか越冬したニンジンはニンジン臭さがほとんどありません。この辺りでは市場に出せないキズモノや、…

  10. 柚子仕事

    山形の友達が今年も柚子をたくさん持って来てくれました。友人曰く、手入れは全くしない正真正銘の無農薬柚子だから器量は悪いよ。でも今年は例年に比べるとシミやホクロが少ないです。この柚子はパンやケーキに使う貴重な材料になりますが、下ごしらえにかなりの時間がかかるんですよ。量が凄いですからね…

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