1. 蔵王の秋

    10月も終わり、今日からもう11月です。先日は裏の畑にも初霜が降りました。雨が多かった9月、10月ですがここのところ気持ちのいい天気が続いて紅葉もこの辺りまで降りてきています。ホテルがアクセントになったちょっと外国っぽい景色ですが、紅葉が綺麗です。今年は長雨が続いたせいか…

  2. 蔵王のてっぺんからお家まで

    TOHOKU COFFEE STAND FESTIVAL出店、日曜オープン・・・。看板作り、焙煎、設営準備などで睡眠不足が続いた日曜夜は前から予定していた友達の退職祝いをしました。ワインをしこたま飲んで。翌朝のことです。朝食を終え、その友達は奥さんに「刈田まで送って」と話しています。…

  3. 秋の味覚

    秋は収穫の季節。蔵王町は果物の他野菜も美味しいのですが、中でも里芋が人気があります。ねっとりホクホクした土垂(ドダレ)という品種が美味しいのは火山灰がその栽培に適しているからでしょうか。ご近所さんからいただいた掘りたての里芋、天気を見計らって乾かしてから保存します。それから新米も…

  4. 夕暮れの一仕事

    今週の土曜日、仙台市定禅寺通りで開催されるイベント用に看板を作っています。忙しいのに~と思いましたが忙しい時ほどこだわりたくなるものです。ちょっとイイ感じにできあがった気がします。下の重し兼、足にしているのは先日の台風で倒れた白樺の木です。さすがに冷えが厳しくなってきた夕方で…

  5. 冷えました

    今朝はよく冷えました。我慢ならずに今季初めてストーブを焚きました。ずっと雨の日が続いていたり、休みの日に限って用事があったりと暫く草刈できずにいましたが今日やっと少しの時間ですが草刈することができました。凄いところはブルーベリーの木に草がグルグルまとわりついています。…

  6. わらしべ長者~サンマ編

    今日は雨。お客様は少なく、販売用のパンが余ってしまいました。でも、この余ったパン、実は待っていたのです。いつもお世話になっているご近所の方へ。持っていきたいと。夕刻、突然お邪魔すると・・・。「サンマ、一杯送ってきて・・・」パンがサンマに化けました。おまけに大根まで付いて。…

  7. 優勝めざして

    今月30日、東京ビックサイトにてローストマスターズチームチャレンジ(RMTC)が開催されますが、cafe fua も東北チームの一員として参加します。今年は福島から若い焙煎士さんも加わり、是非優勝をしたいと全員の士気も高まっています。7月から何回かのミーティングを重ねていますが、昨日…

  8. 今夜のまかない

    3連休を挟んだ営業が終わった。いつも朝食と昼ご飯は簡単に済ませているのでせめて夕飯くらいはと冷蔵庫とにらめっこ。営業最終日の冷蔵庫はスカスカで、今日も力ずくの夕飯作りです。幸い、ご近所さんからいただいた大量のジャガイモと、ピーマンの千切りの冷凍のストックは沢山あるので、まずキタノアカ…

  9. 打ち上げです

    先日の「蔵王時間手作りマルシェ」の打ち上げで、「蔵王料理 のうらく伸」さんへ行ってきました。蔵王のいいとこ発掘隊員としては是非行ってみたかった所です。参加人数が少しづつ増えていったので、とりあえず4品ほどお任せで作って貰い、あとは各自食べたいもの、飲みたいものを追加していきました。…

  10. 今年は・・・・?

    敷地内にある栗の木を見に行ってみました。案の定根元は、ここのところの長雨で木の根元はグチョグチョで、いつもよりイガが大きくなっていません。それどころか、もう水分を含んだものは下に落ちていました。今年はクマさんに取られる前に、なんて言う心配はしなくても良さそうです。そしてずっと気が…

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