やっと雪が消えて、庭のあちこちで水仙が顔を出し始めています。
春一番に咲く花はビタミンカラーの黄色が多いですね。
そして食の楽しみはふきのとう
たくさん採れました。
まだまだ芽を出しそうなので楽しみです。
毎年真っ先に作るふきのとう味噌を入れて
白和え作りました。
ほんのりした苦味が春の味で好評です。
そして今週のサンドイッチにもちょっとだけ付け合わせにしてみました。
サンドイッチは斉藤農園の掘り立てのごぼうと人参のきんぴら、トリハムとチーズの2種類のピタパンサンドです。
もちろんピタパンは自家製ですが、野菜がなんと言っても美味しいです。
白和えは奥の小さいカップに入っているので全く見えません(^_^;)
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