暑い日には

暑さもひと休みです。
暑くなると冷たい飲み物が欲しくなりますね。
お店でも水出しアイスコーヒーの注文が入るようになりました。
Cafe fua ではコールドブリューコーヒーと言って　水で時間をかけてコーヒーを抽出します。
ゆっくりじっくり抽出するので苦味が少なくすっきりとクリアで甘味が出てくるのが特徴です。
ネットやFAX でも注文が増えて来たので

今日も深煎りのコーヒーをたくさん焙煎して

アイスコーヒーの素（？）もたくさん作りました。
麦茶のパックの要領でポットに入れた水の中に入れて一晩で出来上がります。