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BLOG七日原セントラルロード物語

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みのりの秋

蔵王

食べ物が美味しい季節になりました。
夏野菜の加工が終わって、旬のイチジクもたくさん頂いたのであれこれ加工して楽しんでいます。
生食としては、サラダに添えたり、チーズと一緒に生ハムで巻いたり酒のつまみに最適です。
イチジクのチーズケーキ、コンポート、甘露煮、今しか作れませんからね。

バターナッツかぼちゃもたくさん頂いたので、今週はポタージュとしてランチメニューに登場します。
甘くてねっとりしているのでスープに向いていますね。

各地の直売所には特産のものが規格外品として格安で売られているので、わざわざにでも買いに行きたいです。

庭のヤマボウシの実です。
食べてみたら甘いけどあまり美味しくない(^_^)
ヤマボウシは花が赤くっても白くっても赤い実がなるんですね。

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コメント

  1. イチジク美味しそうですね。今年は豊作なのかな。
    標高ダンナは生イチジクが苦手ですが、一時期ドライイチジクにはまっていました。
    ただしおばあちゃんの西アジアのお土産、さすがは乾燥地域、ドライフルーツがどれも美味しかったです。
    七日原で作っても・・・だめだろうなぁ(;’∀’)

    ヤマボウシは味が散漫ですよね。酸味が無いのでジャムにしてもそれほど印象的な味ではありませんでした。種大きくて多いし(・_・;)

      • peco
      • 2021.09.19

      標高480mさん
      サラダにイチジクを添えているのですが、特に若い方は苦手な方がいるようです(^_^;)
      ドライイチジク美味しいよね。
      カットして干したら七日原でもできるかなぁ。
      ヤマボウシのジャムも手がかかりそう。
      ほぼ種だから果肉をとるのが大変よね。

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