コーヒー

  1. 風呂友から

    全国共通の言い伝えなのかなぁ?朝焼けの日は天気が悪くなり、夕焼けの次の日は晴れ。「明日天気にな~れ」と、靴を飛ばして表に落ちたら晴れ、裏返しに落ちたら雨。朝焼けを見て小さかった昔を思い出しました。さて12月に入って寒さも一段と厳しくなってきました。一日の楽しみは仕事が終わってから…

  2. 今年は早めに

    10日のバリスタキャンプに合わせて今回は早めにツリーを出しました。(全然早くないよと突っ込みが入りそうですが…)重い腰を上げたわりには飾りつけているうちに楽しくなり以前教わったことを思い出してスワッグも作ってみました。モミ、スギ、マツ、は全て家の周りから調達してリボンその他は…

  3. あるんですね~

    30年以上も前のことです。生まれ故郷の町にかわいい窯元があると聞いて訪ねてみました。小さい子供のお母さんでもある若い女性がオーナーで、草花を素材にした絵付けが素朴ながら上品で何とも言えずいい雰囲気を醸し出しています。その時、私は大好きな藍色でつゆ草がデザインしてあるカップ&ソーサーを…

  4. 東北楽天3位決定

    今シーズンのプロ野球の試合ももうすぐ終わります。縁あって今シーズンは楽天球場でコーヒーを提供させていただきました。東北にプロ野球球団ができてから、プロ野球音痴の私ですらプロ野球に興味を持つようになり、今回球場に足を踏み入れるようになってからはコーヒーを淹れながら試合結果が気になります。…

  5. ブルーベリーピッカーになって気持ちはコーヒー産地へ

    この時期は本業と並行してブルーベリーのピッカーの業務が忙しくなります。この土地を手に入れた時に、売主が350本程のブルーベリーを植えていたからです。蔵王の火山灰の土がブルーベリー栽培に適しているんですね。一本の木のブルーベリーは一度には熟しません。下の所が濃い紫色になっていても、…

  6. お客様に感謝! 6年目へ

    4月29日。店をオープンしてから5年経ち、6年目に入りました。お客様、ご近所の方、コーヒー仲間に支えられ、本当に感謝です。「広い自然の中のコーヒー店」。そんなモティーフで描いたコーヒー店を具現化するには、大勢の方の援助がなければやってこれませんでした。厳しい自然環境の中でのブルーベリー耕…

  7. 楽天ブレンド

    楽天球場にて、コーヒーフェローズの仲間達で、各店舗オリジナルの楽天ブレンドを含むコーヒーを提供させていただくことになりました。思えば2004年、まさかの宮城を本拠地とする「東北楽天ゴールデンイーグルス」が誕生し2013年球団設立から9年目で日本一に輝やいた我らが楽天イーグルスのホームスタ…

  8. 雪の下ニンジン

    楽しみにしていた「雪の下ニンジン」が食べられるようになりました。雪の下で越冬したニンジンはびっくりするほど糖度が増しています。お勧めの一番の食べ方は生でポリポリ。次はニンジンジュース。なぜか越冬したニンジンはニンジン臭さがほとんどありません。この辺りでは市場に出せないキズモノや、…

  9. 家内工業

    転勤のお餞別のお返しにとコーヒーのドリップパックの大量注文がありました。バレンタインではチョコと一緒にドリップパックを配ったらとてもよろこんでもらったという報告があったので今回も一つ一つ、皆さんの喜ぶ顔を思い浮かべながら家内工業で丁寧に作りました。会社のデスクで、おいしいコーヒーをマイカ…

  10. 「f.」さんへ

    不忘山の麓に小さな暖かいカフェがオープンしました。「f.」さんという紅茶と珈琲のお店です。紅茶は「紅茶マイスター」という資格をお持ちのオーナーさんなので美味しい紅茶がいただけます。で、コーヒーも美味しいコーヒーを提供したいということで、ご自宅のある仙台でも色んな焙煎店を回られて結…

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