梅雨明け宣言出たら雨の日が続いています。
カラカラだったからこりゃ困ったと思ったけどこの雨で紫陽花が活きいきときれいです。
この間、恒例の梅仕事も終了しました。
去年同様8%の塩でジプロックで漬けて、梅酢が上がったので紫蘇を揉んで入れましたよ。
これは去年の残り。同じように漬けて手抜きで土用干しはしていません。
皺のないお肌だけれど果肉も柔らかくて美味しいです。
子供たちにも好評だったので、今年は6キロ作りました。
ちょっと写真が汚いけれど、梅の醤油漬けと味噌漬けです。
醤油の方は焼き魚やお浸しにそのまま、味噌の方はタコ、ワカメ、新玉ねぎと合わせてみました。
両方ともアマニオイルと合わせてドレッシングにしても爽やかで美味しいですね。
先日の昼下がり、Mちゃんが久しぶりに会いに来てくれました。
Mちゃんは、楽天生命パークで私たちがイーグルスコーヒーを出店していた時すぐ隣のブースにアルバイトで入っていた子です。
当時楽天のポスレジが年寄りには複雑でわからなくてよくMちゃんにSOSを出していました。
笑顔がとても可愛くて何度聴いても嫌な顔をせずに丁寧に教えてくれました。
会計を済ませるとちょっと待っててください、と言って再度戻ってくると
遅くなってしまいましたがと、可愛いボタニカルブーケを持って来てくれました。
ありがとう。10周年覚えていてくれたんだね。
2年前に私たちも出店を辞めて、Mちゃんも昨年でアルバイトは辞めたようです。
当時から資格を取るために頑張っていて今ももう一つの資格取得に向かって頑張っているとか。
その笑顔があれば資格を活かした最強のプロフェッショナルになれること間違いないね。
頑張って！Mちゃん
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