今年も

この季節になるとやっぱり作りたくなります。
しかも材料がね、手の届く所にあるから。
そして今年は例年になく豊作。
昨年ハーブパパが雨除けの溝をユンボで掘ってくれて
そのせいかフキノトウは出てこなかったけど
なぜか蕗がわんさか生えてきました。

昨年よりも時期が遅れてちょっと太くなったかな

適当な長さに切って10分程茹でて、
水にさらして煮ます。

きゃらぶきは蕗の皮を剥かなくて済むので手間いらず。
酢を入れれば減塩でも大丈夫で、おにぎりに入れてもおいしいです。


庭の草刈りとか、営業日の仕込みとか、やらなければならない事が
沢山あるんだけれど、
ついやりたいことを優先してしまい
あわててしまいます。
毎度のことです。(*_*;

＃田舎暮らし
＃山菜
＃きゃらぶき作ったよ
＃蔵王の暮らし
＃自家焙煎コーヒー
＃天然酵母パン