優勝めざして

今月30日、東京ビックサイトにてローストマスターズチームチャレンジ（RMTC)が開催されますが、
cafe fua も東北チームの一員として参加します。
今年は福島から若い焙煎士さんも加わり、是非優勝をしたいと全員の士気も高まっています。

7月から何回かのミーティングを重ねていますが、昨日は福島の三春に新たにオープンした
FLATWHITE　COFFEE　FACTORY　さんで見学会を兼ねたミーティングに参加してきました。

各自焙煎して持ち寄った豆をブラインドでカッピングした後
30日提出の豆の焙煎具合についてディスカッションし、提出豆を決めています。

ここは同じ敷地内にハーブガーデン、レストラン、ベーカリー、雑貨店があり一日楽しむことができそうです。
建物は醤油蔵だった所をリノベーションしただけあって、天井も高く圧倒的な存在感です。
自然に囲まれ何から何までハイセンスで、女（？）心をくすぐります。
ランチは併設のレストラン「サララ」で少し遅いビュッフェランチ

上の写真は空腹にまかせた食欲満載の我が盛り付け（笑）
下はさすが空腹でも理性的でおしゃれな盛り付けのHさん。

帰りは二本松近くの「岳温泉」で温まり帰路につきました。
なにがあっても温泉だけは外せないんですこのふたり。