大寒たまごなり

寒い寒い日が続いています。

先日思いついて久々にTG(卵かけごはん）を食べました。
竹鶏ファームさんの、『大寒たまご』が丁度届いた日です。
大寒に産まれた卵を食べると一年間無病息災で過ごせ、金運がアップすると言われてますから
これは絶対食べなくてはいけません。

ただ、私は白身のズルッとした触感が若干苦手。
そしたらフワフワな卵かけごはんの食べ方を教えてもらいました。

まず炊き立ての熱々のご飯に白身だけを載せ、
お箸でグルグルとかき混ぜます。

（※この写真はその後お客さんにいただいた卵の写真です）

そうすると、白身がフワフワになるのでその真ん中に黄身を落とし入れます。
後はお醤油をお好みで垂らし、黄身を崩しながら食べていきます。
さらにはこれにバターを入れたり、
お醤油の代わりに梅干しを入れてみても美味しいそうですよ。

最後に雪ネタです。

もう埋もれてしまいそうです。