自家焙煎珈琲

  1. 2時46分黙とう。今日は朝から爆風が吹き荒れています。時折小雨交じりの暴風です。東日本大震災で未だ行方がわかっていない方が2529名。家族のもとへどうぞ一日でも早く戻れますように。気が付くと黙とうの直後には虹が。今日はあの日から9回目の3月11日。…

  2. 働きもの

    黒い盛り上がった土の所がモグラ塚。これを見た人はほぼ全員笑います。例年の今頃は雪で隠れていることもあってこれほど多くはないと思うので今年は異常です。近所のJちゃんの庭もとうとうイノシシに狙われてしまったようでこれも暖冬の影響かな。それにしてもモグラもイノシシも寒いのにほんとに働き者だよね。昨年水仙…

  3. 冬?雨?

    この時期に雨なんて、信じられない。昨日から雨が降り出し、今朝から屋根に打ち付ける雨音がうるさいくらいの強い雨になっているのよね。でもこれが雪だったら除雪に追われる一日になっていたかと思うと雨で良かったかなと。先日、今地元で話題になっている映画を観てきました。この映画の監督「…

  4. 大寒卵で

    昨日は午後から白石へ買い物に出かけました。七日原は8センチ程雪が積もっていたのに、麓はうそのように全く雪もなく、雪がないどころか青空さえ見えました。市内では車の屋根に積もった雪がとても滑稽に見えます。帰りにいつもお世話になっている「竹鶏ファーム」さんに寄って見つけましたよ。『大寒卵』!すっ…

  5. ワークショップ

    朝方になって降り始めた雪、積もり始めました。今日は「焙煎体験」のワークショップを予約いただきました。雪になって大丈夫かなと心配しましたが、山好きな女子3名さま。心配はいりませんでした。欠点豆を取り除くピッキングの作業。好みの焙煎度合いを目指して焙煎スタート。…

  6. 新年を迎えて

    上記写真、t-higashikouji さんが撮影してくれました。素敵でしょ。まるで北欧の家みたいですよね。年末から年始にかけての激務、その間に長女家族の帰省。それが終わったと思ったら、この連休は下の娘家族が孫の保育園の仲良し3家族でスキーにやってきました。なんだかんだとよく体がもったなぁと我なが…

  7. 今年も恒例家内工業

    今年も年末恒例の福袋作り始めました。一日中焙煎機を回し、終わったものから袋に詰めて詰めて詰めまくる!ドリップパックも一つひとつ計って詰めてシーラーかけて作りまくる(笑)100gのコーヒー袋100個以上、ドリップパックもまた100個以上は作ったかな。翌日は筋肉痛になったけど、早速買いに来てくれる方や…

  8. 師走

    山に初雪降りました。今年も残すところあと一か月切りました。朝夕は冷えこみますが日中は陽が差すとストーブの薪を足さなくてもまだまだいけます。先日のキツツキの穴も塞いでもらいました。巣はなかったそうでちょっと安心。聞くところによるとキツツキは穴を空ける練習だけで実際は木…

  9. やられた!

    またキツツキの標的にされました!5年程前に一度やられ、大変な思いをして穴をふさいでもらったのにまたやられました。初めての時はちょうど居合わせた時だったので早朝の巨大な音にびっくりしてしまいましたが今回は留守を狙われて、知らぬ間に穴が二つ空いていました。一度穴を空けると何度も何度もやってきます。托卵…

  10. 実りの秋 干し柿編

    どうしてこんなにも忙しいんだろうと忙しさに追われて気が付けばもう11月。どんなに忙しくてもその時にしかできないことがありそれを逃すと一年間後悔することがある。そんなことの一つに我が家では好物の『干し柿作り』がある。私たちのこだわりは山形の「道の駅おおえ」で売っている柿を買って来ての干し柿作り。激甘…

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