初秋　

今年の夏は長かった梅雨と例年にない暑さで
ヘトヘトでした。
最近はちょっと涼しくなったかと思うと
寒いくらいの夜もあったりで、
冬は駆け足でやってくる気配の七日原です。

先日Jちゃんが袋一杯のミョウガを持ってきてくれました。
初秋の味覚です。
この４倍位は採れたというから驚きです。

花が咲いてぱんぱんに太ったミョウガがたくさんです。

まずは甘酢漬け

浅漬け位がさっぱりしておいしい。
Yちゃんちでごちそうになったミョウガの生ハム巻き。
それにチーズも一緒に巻いてイチジクも添えてみました。

黒胡椒を擦って、オリーブオイルをかけるだけ。
生ハムの塩分だけでとっても美味しい。

ゴマ油と醤油の刻み漬け

ミョウガは一度に沢山は食べれないけれど
薬味にしたり、香と触感がたまらないです。