嬉しいですね

一昨日の河北新報にこんな記事が。
嬉しいですよね。
10年以上も前、SCAJ（日本スペシャルティコーヒー協会）のローストマスターズチームチャレンジ（各ブロックのチームで焙煎技術を競う大会）に東北ブロックの枠がないというなんとも悲しい時期がありました。
そんな中で東北のコーヒーシーンを盛り上げようとSCAJに直訴して枠を作って貰いみんなで頑張ってきたという過去があります。
決してそれだけではありませんが、東北のコーヒー文化が確実に育っていることは間違いありませんね。

先日友と話をしていて朝5時から仕事をしていると言うととてもびっくりされました。
そのびっくりにびっくりしてしまったのですが、これでも最近は年とともに仕事開始が遅くなりました。
11時オープンからは接客がメインなのでその他の仕事はそれまでに終わらせないとね。
焙煎、袋詰め、発送、パン製造、ランチ準備……などナド。
そうそうドリップパックもオープン時間以外の時に作らないと中途半端になってしまいますからね。
4時で閉店してからも色々とね。
でもブルーベリー摘みはもう終わったので一安心。
あとは草刈りに集中できますから。